V našej pálenici sa zaoberáme výlučne destiláciou ovocných zákvasov. Od roku 2010 pri výrobe destilátu používame najmodernejšiu technológiu, t.j.  jednokotlovú destilačnú kolónu o objeme 500 l, ktorá je vykurovaná zemným plynom. Od roku 2016 máme v prevádzke aj celomedenú jednokotlovú dvojplášťovú kolónu o objeme 200 l, ktorá je taktiež vykurovaná zemným plynom. Na obidvoch kotloch máme nainštalovaný celomedený AROMA dom, ktorý zaručuje vysokú kvalitu destilátu. AROMA dom sme inštalovali na 500 l kotol v roku 2019 a na 200 l kotol v roku 2021.